Trân Bùi - 14:57 12/10/2021
Người Đà Lạt thường đi ngủ rất sớm, chính vì vậy nơi đây không có nhiều quán ăn mở khuya. Trong những năm gần đây, du lịch Đà Lạt ngày càng phát triển. Nhiều du khách đến đây thường có sở thích dạo phố và tìm kiếm những điểm ăn uống về khuya. Do đó, các hàng ăn khuya Đà Lạt cũng vì thế mà dần dần xuất hiện.
Tô cháo đêm là một trong những quán ăn khuya ở Đà Lạt rất nổi tiếng. Không gian nơi đây nhỏ xinh và sạch sẽ, tạo được thiện cảm cho khách hàng ngay từ lần đầu bước vào.
Cháo ở đây chủ yếu là cháo trắng hoặc cháo lá dứa. Khi ăn bạn sẽ gọi các món ăn kèm với cháo như: đậu hũ chiên, thịt kho, cá chiên, cá kho… Thêm chút tiêu, ớt bột, củ cải trắng muối mắm,... Tất cả hòa quyện tạo thành một tô cháo đậm đà, thơm ngon, ấm bụng vào những buổi tối se lạnh ở Đà Lạt.
Ăn đêm tại Đà Lạt nhất định phải tìm cho mình những món ăn ấm nóng.Và bánh canh là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Đây cũng là món ăn quen thuộc, dễ ăn và được nhiều người yêu thích.
Trong cái lạnh về đêm của Đà Lạt mà được nhồi xì xụp bên tô bánh canh nghi ngút khói thật tuyệt vời làm sao. Ẩm thực Đà Lạt không chỉ ngon mà còn được bài trí rất bắt mắt. Tô bánh canh có màu vàng ruộm của chả cá đậm đà, màu đỏ của tôm cua, thêm ít hành lá xanh cắt nhỏ, vừa nhìn đã không cưỡng lại được. Khi ăn bạn vắt thêm chút chanh và cho thêm chút ớt là tròn vị.
Nhiều người sẽ thắc mắc vì sao ăn khuya Đà Lạt lại chọn món ốc. Thế nhưng đây là một địa chỉ thu hút rất nhiều vị khách ghé đến. Gọi là ốc gánh vì chủ nhân gánh gian hàng của mình trên vai rồi đi đến chợ và bày biện ốc bắt mắt để bắt đầu bán. Dù quán nhỏ nhưng đầy đủ các loại ốc, sò khác nhau. Thêm một điều đặc biệt nữa chính là món ăn được đặt trên những chiếc ghế nhựa thấp chứ không phải trên bàn như bạn nghĩ.
Ốc được tẩm ướp với nhiều gia vị. Nước chấm được pha từ mắm nguyên chất, tiêu, tỏi băm, đường và theo công thức gia truyền riêng biệt. Các bạn có thể lựa chọn độ cay cũng như các món ốc tùy vào sở thích của mình. Với thời tiết sương đêm se lạnh vào mỗi tối của phố hoa, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng những người bạn của mình vừa thưởng thức món ốc gánh vừa có giây phút chuyện trò chuyện vui vẻ bên nhau.
Đêm muộn Đà Lạt cũng là thời điểm nhiều du khách lựa chọn món ăn giản dị, dân dã này. Phần nước dùng ngon ngọt, sợi miến dai, thịt gà đậm đà, rau thơm tươi sống… tất cả đã tạo nên hương vị miến gà ngon ở đây.
Bên cạnh đó, địa điểm ăn khuya Đà Lạt này còn có nhiều món ăn ngon khác cho thực khách lựa chọn. Nào là: bánh canh, hủ tiếu, mì… tất cả đều được nấu chung với nguyên liệu chính là gà.
Đây là những món ăn rất dễ bắt gặp ở chợ đêm Đà Lạt. Những chén súp trong trong hơi quánh, nhìn rõ những miếng thịt cua đỏ tươi, trứng cút, những hạt bắp vàng tươi,… Trứng vịt lộn được nấu bằng nước dừa nên trứng ngọt hơn bình thường chấm với muối tiêu cay, ăn kèm thêm rau răm,.. Những món ăn ấm nóng này sinh ra dành riêng cho tiết trời Đà Lạt.
Ngoài ra phía trên những bậc thang đi xuống chợ còn có một gánh bán bánh tráng nướng, trứng nướng… Cô bán ở đây đã được gần chục năm, rất quen thuộc với người dân Đà Lạt. Bánh được nướng giòn rụm, thơm nức mùi trứng và bơ, vàng đượm có đầy đủ tôm, trứng, mỡ hành. Chấm cùng tương cay cay, quá tuyệt cho một buổi tối ấm bụng.
Đến đây, chắc hẳn vấn đề ăn khuya Đà Lạt đã không còn khiến bạn hoang mang nữa rồi đúng không? Đêm khuya Đà Lạt đã không còn sợ đói vì đã có những gợi ý trên. Hy vọng bạn có thể lựa chọn cho mình quán ăn khuya hợp lý để không chỉ thưởng thức ẩm thực Đà Lạt mà còn có thể cảm nhận nhịp sống ở nơi đây.
Bảo Trân
