Một tiệm bánh mì bán xuyên suốt hơn hai mươi năm, từ khi ấp Ánh Sáng còn chưa giải toả. Xe bánh mì cô Lan là địa chỉ ăn sáng yêu thích của người dân Đà Lạt trong suốt hơn 20 năm.
Mẹ cô Lan - người mở ra tiệm bánh mì - Ảnh: @Samnguyen2112
Bánh mì luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng tràn đầy năng lượng vì nó không kén người ăn, đa dạng, tiện lợi và có thể tìm thấy ở bất cứ góc nào. Một ổ bánh mì được bán với giá chỉ từ 12k, quá rẻ so với các món ăn sáng khác. Không chỉ buổi sáng mà món ăn này có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Đà Lạt có rất nhiều hàng quán bánh mì, từ những những chiếc xe đẩy thô sơ đến các tiệm bánh lớn. Bánh mì ở phố núi cũng phong phú nhiều loại thơm ngon và có nhiều hàng quán có tuổi đời lâu năm. Một trong số đó không thể không kể đến tiệm bánh mì của cô Lan đã tồn tại hơn 20 năm.
Bánh mì thịt nướng hấp dẫn
Quán bán từ khi ấp Ánh Sáng còn chưa giải toả, từ khi khái niệm du lịch đối với thế hệ xưa là Đà Lạt gắn liền với Đồi Mộng Mơ, có Thung Lũng Tình Yêu... và hơn hết khi ấy cứ đến phố núi là phải đi Chợ Đà Lạt. Hàng quán của cô trải qua bao ngày tháng cùng ông bà, cha mẹ rồi đến tận bây giờ chính mỗi người con Đà Lạt vẫn tin yêu và lựa chọn nơi đây làm địa điểm ăn sáng yêu thích.
Trước đây quán được mở ra bởi mẹ cô Lan, giờ bà chỉ ngồi đó cắt bánh mì phết bơ và pate nướng thơm lừng cho đỡ nhớ nghề. Những kinh nghiệm và tâm huyết của nghề bà đã truyền hết lại cho con gái, món bánh mì ở đây vẫn giữ được hương vị như xưa, vẫn riêng biệt và khác hẳn những nơi khác.
Với kinh nghiệm lâu năm chắc chắn chất lượng bánh mì của cô Lan khó mà chê được. Bí quyết thu hút khách của quán là ổ bánh mì giòn rụm ăn với xíu mại sệt sệt. Những viên xíu mại do chính cô tự tay lựa chọn nguyên liệu, nêm nếm rồi vo tròn. Nước sốt ở đây rất hay, có màu nâu vàng trầm, hương vị lôi cuốn khó mà cưỡng lại.
Bánh mì xíu mại có nước sốt đậm màu đặc trưng
Ở đây còn có bánh mì thịt nướng, loại bánh mì được yêu thích nhất. Miếng thịt nướng vàng ươm, thơm phức, ăn rất ngậy mà không bị ngấy mỡ. Chỉ cần đi ngang qua đây, thực khách đã nhanh chóng bị quyến rũ bởi hương thơm hấp dẫn bay ra từ vỉ thịt nướng.
Những miếng thịt nướng được tẩm ướp vừa miệng, nướng vừa chín tới để giữ nguyên độ mềm, cùng nước sốt ớt cay đậm đà. Một ổ bánh mì có các loại dưa chua, dưa leo, hành ngò, những lát thịt hấp dẫn cùng nước sốt độc quyền. Một phần ăn có giá 15k, nếu gọi thêm thịt thì 35k/ 1 dĩa, giá khá ổn so với mặt bằng chung.
Một gánh hàng bình dân nhưng là tâm huyết rất lớn của người con Đà Lạt xuyên suốt 20 năm. Tiệm bánh mì của cô Lan còn là biểu tượng đặc trưng của một góc phố nhỏ giữa lòng Đà Lạt.
Địa Chỉ: Bánh Mì Cô Lan - 2/2C Nguyễn Văn Cừ , Đà Lạt.
