Bích Ngọc - 20:07 29/11/2020
Đương là quán cà phê được ví như một “nốt lặng” giữa núi rừng Đà Lạt. Mang trong mình vẻ mộc mạc, cũ kỹ và hoài niệm đến lạ. Quán được biết qua những lời truyền tai, không quảng cáo, truyền thông quá nhiều vì Đương mong muốn giữ chút gì đó yên bình cho thực khách. Các nguyên liệu của quán được trồng tại vườn nhà, do chính bàn tay chủ quán thu hoạch và chế biến thành các món uống thơm ngon.
Đến đây bạn có thể thưởng thức một số đồ uống hiếm thấy như bia gừng, rượu mơ, nước dâu tằm, trà gừng sả mật ong,... Đặc biệt, nhiều loại còn được sản xuất trong những chiếc lu to hay bầu đá, đúng như cách mà ông bà xưa thường làm. Thành phẩm không chứa trong ly như bình thường. Tất cả được đóng vào chai, lọ bé xinh, bên ngoài là lớp giấy ghi tên sản phẩm rất đáng yêu.
Địa chỉ: 152 Phạm Ngọc Thạch, Đà Lạt
Một quán cà phê có diện tích khá nhỏ nhưng không gian dễ dàng làm tan chảy bao trái tim của thực khách. Mảnh vườn lót sỏi đá xanh mát, những luống hoa ngát hương, những chiếc bàn ghế con con,... Một nơi cho những ai yêu thích sự bay bổng và hoà hợp với thiên nhiên, yêu thích những điều bé con tuy đơn giản mà dung dị.
Ờ quán không chỉ bán các loại cà phê, trà, nước ép quen thuộc. Khách còn có cơ hội trải nghiệm các món đậm chất Đà Lạt như rượu ổi sim, rượu dâu tằm, bia gừng, nước mơ, trà hoa… Hương vị đậm đà vươn vấn nơi đầu lưỡi khiến ai thưởng thức một lần là khó quên.
Địa chỉ: 76 Hoàng Văn Thụ, Đà Lạt
Sở dĩ gọi nơi đây bằng cái tên "Vĩ Tuyến Số 6" là vì quán nằm ở vị trí cột đèn thứ 6. Quán có 2 điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu là gần 80% đồ dùng đều được thu nhặt và tái chế lại. Điều thứ 2 là là các món uống thơm ngon, đậm chất "nhà làm". Theo lời chị chủ thì các món đồ uống đều dùng đường phèn hoặc đường nâu để nấu chứ không dùng đường trắng. Tất cả được đựng trong chai thủy tinh để bảo vệ môi trường.
Thực đơn đa dạng với nguyên liệu hầu hết được hái từ vườn nhà. Các loại bia gừng hay nước dâu tằm cũng được chính tay các bạn ở quán nấu thủ công. Ngoài ra, cà phê ở đây cũng được thu hái và chế biến từ chính các nông trại canh tác hữu cơ ở Đà Lạt. Ngoài ra, các loại trà thảo mộc như rosemary, lavender, bạc hà, cỏ ngọt cũng rất đáng để thử.
Địa chỉ: 27 Vạn Thành, Đà Lạt
Maiday có thể hiểu theo nhiều nghĩa như "My Day", "Mai’s Day". Hoặc như một lời hẹn mà mấy người trẻ tụi mình hay rủ rê nhau ấy: Mai đây tụi mình lên Đà Làm làm ly cà phê, nha”. Không gian ở quán là sự hòa hợp của hương cà phê, tiếng cối xay rì rầm và cả tiếng nói cười khe khẽ trong giai điệu nhạc du dương.
Mỗi món xuất hiện trong thực đơn đều được chăm chút từ khâu nguyên liệu đến cách chế biến. Một số món uống bạn nhất định không thể bỏ qua ở quán là bia gừng, cà phê Einspanner, Espresso Tonic, Matcha Uji, Black Fores, Latte mè đen,… Được biết, cà phê quán sử dụng 100% là hạt Arabica được trồng từ nông trại Cầu Đất, còn sữa tươi thì là của Đà Lạt Milk.
Địa chỉ: Số 6 hẻm Ma Trang Sơn, Đà Lạt
Rồi ai cũng sẽ tìm cho mình một không gian yêu thích, nơi chữa lành những nỗi buồn mong manh. Ở mảnh đất mộng mơ, không chỉ có những điều yên bình mà còn có những món đồ uống thủ công gây nghiện. Bạn đã được thử hay chưa?
Bích Ngọc
