Trân Bùi - 11:10 26/11/2021
Bánh có nguồn gốc từ bánh ướt cuốn nem ở Nha Trang nhưng đã được người Đà Lạt cải tiến cho phù hợp với khẩu vị ở đây. Bánh ướt chồng dĩa hay còn được gọi là "bánh ướt trùm mền" bởi cách ăn dùng tay không cuốn bánh, một lần cuốn một dĩa, ăn tới đâu dĩa sẽ được mang ra tới đấy, chồng càng cao thì càng no.
Bánh ướt tráng mỏng, còn nóng trải lên từng chiếc lên đĩa to, rắc thêm bột tôm, bạn sẽ cho các loại thịt chả lên trên đĩa bánh tráng sẵn, thêm rau thơm rồi cuốn lại như gỏi cuốn, chấm với loại nước chấm thích hợp. Món ăn có ngon không đa phần nhờ vào nước chấm, thông thường sẽ có 3 loại nước chấm đó là: nước mắm tỏi ớt, mắm nêm, mắm đậu tương. Nước chấm được pha đậm đà, thơm ngon và rất vừa miệng. Ngoài ra món bánh hấp dẫn người ăn có lẽ do cảm giác được chồng dĩa lên cao sau khi ăn, càng nhiều dĩa thì càng bắt mắt khiến thực khách muốn ăn nhiều hơn.
Giá cho mỗi phần ăn rất hợp túi tiền, 2000đ/ 1 dĩa bánh ướt và 15.000đ - 30.000đ cho đồ ăn kèm theo ( thịt, chả, rau,..) Một người ăn tầm 10 dĩa thôi là đã thấy nó rồi, đúng chuẩn món ăn ngon - bổ - rẻ.
Địa chỉ: hẻm 85 Hai Bà Trưng, Đà Lạt, Lâm Đồng.
Là món ăn ngon miệng và dễ ăn, hẳn bánh ướt chồng có thể chinh phục cả những thực khách khó tính. Nếu đã ghé thăm Đà Lạt, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món ăn độc đáo này.
Bảo Trân
