Trân Bùi - 11:07 07/05/2020
Không biết từ khi nào, món ăn này đã trở thành đặc sản của xứ sở sương mù. Bất cứ ai đến với Đà Lạt cũng say mê món lẩu gà lá é. Nồi lẩu gồm khoảng nửa con gà, măng, nấm, lá é. Nước lẩu ngọt thanh, ăn kèm với bún. Lá é thơm nồng, ăn đến đâu là ghiền đến đấy. Du khách ăn một lần đều muốn quay lại lần 2 để thưởng thức món lẩu hấp dẫn này.
Địa chỉ: Lô A6 Hải Thượng, Đà Lạt.
Món lẩu với cái tên khá lạ này đã khiến nhiều thực khách mê mẩn. Nồi lẩu nóng hổi với rất nhiều sườn, bắp, cà rốt, các loại rau và một thứ không thể thiếu chính là tiêu xanh. Vị tiêu cay nồng hòa cùng vị ngọt từ sườn khiến cho nồi lẩu mang hương vị thơm ngon khó tả. Đến Đà Lạt, bạn nhất định đừng bỏ lỡ món lẩu sườn tiêu xanh trứ danh.
Địa chỉ: 45 Trần Khánh Dư, Đà Lạt.
Chỉ mới xuất hiện vào khoảng tháng 8/2019, món lẩu bò nhúng cay là cái tên khiến nhiều người phải truy lùng. Đây là món được bán chạy nhất trong thực đơn của Tiệm ăn nhà Táo. Không chỉ ngon, lạ, lẩu bò nhúng cay của quán còn nổi tiếng vì giá cực mềm. Trong tiết trời se lạnh, ngồi nhúng từng miếng bò vào nồi nước dùng cay nóng, ăn kèm với mì gói và rau, bạn chắc chắn sẽ bị món ăn này “mê hoặc” không thấy đường về.
Nằm ngay trung tâm thành phố Đà Lạt, Khap Bun Kha là quán Thái nổi tiếng với nhiều món ngon, trong đó không thể không kể đến là lẩu mực Sumo. Một nồi lẩu với sự góp mặt của con mực khổng lồ, mới nhìn thôi cũng khiến người ăn phải tò mò thích thú, dạ dày cồn cào không yên. Kèm theo chú mực sumo vô cùng ấn tượng là các loại hải sản tươi sống. Nước lẩu được chưng cất hoàn hảo giữa ba hương vị ngọt, chua, cay rất đặc trưng.
Lẩu Xuyên Tiêu (Shisen Nabe) cay nồng đậm chất Tứ Xuyên có vị cay đặc trưng từ tiêu và ớt đỏ, hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của nước cốt xương và mùi hạt hoa tiêu thơm nồng. Một nồi lẩu có hai ngăn, một bên là ngăn lẩu không cay, nước dùng tinh túy được chiết xuất từ xương, với các nguyên liệu như táo đỏ, bắp,....bên còn lại là nước dùng cay đúng vị đỏ sậm đánh mạnh vào vị giác của khách hàng.
Lên Đà Lạt ăn đặc sản miền Tây chắc chẳng có gì là sai đâu nhỉ ? Đâu đó giữa Đà lạt này cũng xuất hiện một quán lẩu mắm ngon không thua gì những quán đặc sản miền Tây chính gốc. Một nồi lẩu gồm tôm, cá basa, bao tử cá, thịt ba chỉ, ăn kèm là bông điên điển, bông bí, rau đắng, kèo nèo,... Con dân miền sông nước xa quê lâu ngày mà tìm được nồi lẩu này chắc sẽ hạnh phúc rạng ngời lắm đây !
Món lẩu ghẹ kim chi trứ danh gây thương nhớ du khách với nước dùng chua cay đậm đà và ghẹ tươi sống khiến nước lẩu ngọt vô cùng. Đến xứ sở ngàn hoa được thưởng thức nồi lẩu hấp dẫn của hải sản tươi ngon nấu với kim chi Hàn Quốc thì còn gì tuyệt vời hơn ?
Tuý Tửu Lầu là một địa chỉ được nhiều người truyền tai nhau về món lẩu nấm thập cẩm ngon với giá cả hợp lý tại Đà Lạt. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại rau củ cùng với vị đậm đà của nước dùng được ninh từ thịt và xương ống, thêm vào đó là vị ngọt đến từ một vài loại hải sản, lẩu nấm thập cẩm ở đây là một sự lựa chọn tuyệt hảo cho những đêm lạnh giá ở xứ sương mù.
Đây là một trong những món ăn mới lạ vừa xuất hiện ở Đà Lạt. Một nồi lẩu sẽ được ăn qua 2 bước: khô và nước khiến ai cũng tò mò. Nguyên liệu chính của lẩu gà khô cay đến từ thịt gà nhà ngọt, thơm và phải có độ dai chuẩn, kết hợp với 18 hương liệu đặc biệt không giống bất cứ nơi nào. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm và dai vừa phải của thịt gà cùng độ cay the của các loại hương vị đặc biệt đến từ núi rừng Tây Nguyên. Đây cũng là một trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt.
Nhà hàng buffet rau Leguda nằm trên nhà ga cáp treo Đà Lạt – đồi Robin, nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực rau củ. Chỉ với 59k/người, bạn sẽ có dịp được ăn thỏa thích các loại rau cùng với một nồi nước lẩu hấp dẫn. Nồi lẩu gồm 2 ngăn, một ngăn là “lầu bổ dưỡng”, ngăn còn lại là “lẩu sa tế” cho bạn có cơ hội thưởng thức nhiều vị nước dùng hơn.
Thực tế với tiết trời ở Đà Lạt thì ăn gì cũng ngon nhưng có lẽ lẩu là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho chuyến đi của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon khi ghé đến Đà Lạt nhé!
Bảo Trân
