Trân Bùi - 10:35 17/04/2020
Bánh hỏi thịt nướng là món ăn quen thuộc của người dân Đà Lạt. Sáng sớm tinh mơ rất dễ bắt gặp một gánh hàng nhỏ bán bánh hỏi tấp nập khách, hỏi ra mới biết gánh bánh đã tồn tại hơn 20 năm mà giá chỉ với 20k/phần.
Gánh bánh hỏi này tồn tại rất lâu rồi, được biết cô bán đã hơn 20 năm. Ở đây không nổi tiếng trên mạng, khách chủ yếu là người dân địa phương, bán ở cổng trường tiểu học nên học sinh ăn cũng rất đông. Vì đắt khách nên chỉ từ 6h sáng đến tầm 8h hơn hoặc trễ thì 9h là cô đã bán hết bánh, nếu muốn ăn thì bạn nên đến trước 8h là hợp lý.
Một lý do gánh bánh đông khách có lẽ vì cô chủ đậm “chất“ Đà Lạt. Cô rất hiền hậu, chất phác, lúc nào trên môi cũng nở nụ cười, dù khách có đông nhưng chưa ai thấy cô cáu gắt bao giờ. Trò chuyện với cô rất vui, cô hay tâm sự vài chuyện nhỏ, từ chuyện gia đình đến những chuyện xa xưa ở Đà Lạt, một buổi sáng mua bánh ở quán thôi mà biết được đủ thứ trên đời.
Sáng sớm tầm 6h cô lại bày hàng, hết bánh lại dọn về, cứ như vậy thôi mà đã qua 20 năm, cùng Đà Lạt đi qua biết bao thăng trầm.
Bánh hỏi được phủ lớp hành và bột tôm, ăn kèm rau thơm và giá đã được trụng chín, thịt nướng nóng hổi, thêm ít nước chấm ngọt ngọt cay cay, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.
Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu ở đây là thịt nướng. Thịt ướp sả rất vừa ăn, bán đến đâu cô nướng đến đó nên thịt còn nóng hổi và mềm, không bị khô, dai, mua về đến nhà thịt vẫn còn nóng.
Địa chỉ: 55 Phan Đình Phùng, cạnh trường Tiểu học Đoàn Kết
Đà Lạt có rất nhiều quán bánh hỏi thịt nướng nhưng có lẽ ở đây là nơi có lịch sử lâu đời nhất. Nơi đây chứng kiến Đà Lạt thay đổi suốt 20 năm và cùng nhau phát triển. Đây chính là nơi lưu giữ kỷ niệm và ký ức của rất nhiều người dân xứ sở mộng mơ.
Bích Ngọc
