Trân Bùi - 10:19 23/12/2021
Nhắc đến ẩm thực đường phố của Đà Lạt, hầu như ai cũng nghĩ đến món đặc sản này. Bánh tráng nướng không được bày bày ở những quán ăn hay nhà hàng sang trọng, nó đúng nghĩa là một món ăn đường phố, được bán ở những hàng quán nhỏ, vỉa hè, hoặc trong các con hẻm,...
Để thưởng thức bánh tráng nướng, bạn có thể chọn cho mình nhiều loại toping như trứng gà, xúc xích, phô mai, gà xé, khô bò,... Dưới bàn tay khéo léo của người thợ nướng bánh, mọi thứ được nướng chín bên trong và vàng giòn bên ngoài.
Địa chỉ thưởng thức
Xắp xắp Đà Lạt được chế biến từ những quả đu đủ non bào thành sợi nhỏ, dài. Đu đủ bào xong phải ngâm nước muối cho mềm, sau đó vớt lên để khô nước rồi mới chế biến. Đu đủ bào được cho vào đĩa trước, sau đó cho toping lên. Toping có thể là khô bò, gan bò nấu với ngũ vị có màu vàng nâu, gan heo rim ngũ vị. Ăn kèm là rau quế thái nhỏ rắc lên trên, cho thêm một ít đậu phộng rang giã sẵn không nhuyễn quá, ớt, rau thơm, rồi rưới nước dùng chua ngọt.
Địa chỉ thưởng thức
Đà Lạt cũng rất nổi tiếng với món bánh mì xíu mại. Xíu mại được làm từ thịt nạc xay nhuyễn nhưng được quết khéo nên có độ dai vừa đủ, nước dùng cũng đặc biệt được chế biến từ xương heo ninh nhừ, mang lại hương vị ngọt tự nhiên, không quá béo nên sẽ không bị ngấy. Ngoài ra, trong chén xíu mại còn có thêm một ít da heo giòn giòn dai dai làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn này.
Địa chỉ thưởng thức
Người Đà Lạt đã tận dụng đặc sản tại chính nơi đây để làm ra món dâu tây lắc ngon tuyệt. Dâu tây tươi, to múp được trộn với muối tôm rồi lắc đều. Du khách có thể mua 1 hộp vừa đi tản bộ vừa chậm rãi thưởng thức.
Địa chỉ thưởng thức
Yaourt Đà Lạt là một món được bán khắp các địa điểm tại Đà Lạt. Hũ yaourt không lạnh mà ấm, không xốp mà dẻo mịn, béo, thơm lừng sữa tươi khiến ai ăn vào cũng không thể cưỡng nổi với độ hấp dẫn của nó.
Địa chỉ thưởng thức
Đến Đà Lạt đừng quên thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn này. Bạn sẽ thật sự bị cuốn hút bởi sự đa dạng của ẩm thực nơi đây.
Bảo Trân
