Bích Ngọc - 11:07 24/05/2021
Bún cá lóc là món ăn đặc sản đậm chất sông nước miền Tây. Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me khiến ai thưởng thức qua cũng đều nhung nhớ. Thời gian luộc cá rất quan trọng, người nấu phải canh chuẩn làm sao để thịt vừa chín tới, mềm thơm chứ không bở.
Bún cá ở quán được bày trong thố đất (còn được gọi là tộ), một vật dụng rất quen thuộc của người miền Tây. Nước dùng bún cho thêm dứa, cà chua cùng với cá lóc róc xương và chả cá, ăn kèm rau sống.
Địa chỉ: 9 Trần Phú, Đà Lạt
Bún thang gồm có trứng chiên cắt sợi, chả cắt sợi, chả lá lốt, thịt gà xé, bún... được bày biện trong thố. Món ăn được đặt trong tộ nên lúc nào cũng nghi ngút khói. Bún được ăn kèm với đa dạng nhiều loại rau như cải bào, bắp chuối, giá, rau thơm.
Ngoài ra, quán còn có nhiều món khác không chỉ ngon miệng mà còn rất độc đáo, thích hợp thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Như bún ống tre, bún măng gà, bún măng vịt cho đến phở, hủ tiếu bò kho... Tất cả các món ăn được phục vụ trong thố đất và đồng giá 50.000đ/ suất.
Địa chi: 121 Phù Đổng Thiên Vương, Đà Lạt
Nếu bạn là người theo "đạo bún bò" thì không thể bỏ qua món bún bò thố đá ở Đà Lạt này đâu nhé! Không đơn giản chỉ là bún và bò, đồ ăn kèm theo cũng rất đa dạng như chân giò, chả cua bò, sườn bò, tuỷ bò... Bún bò tại quán đậm đà hương vị miền Trung, đặc biệt là phần nước dùng ngon "líu lưỡi".
Thố đá vừa mang ra sôi sùng sục, hương thơm tỏa ra khiến những chiếc bụng đói cồn cào. Nước dùng trong thố giữ nóng rất lâu, khoảng gần 30 phút. Một điểm cộng mà ai khi đến đều khen là món trà hoa đậu biếc nóng nấu với gừng được dùng miễn phí tại quán.
Ngoài ra, Đà Lạt còn có nhiều quán cũng phục vụ đồ ăn trong thố đá như quán Phở Thố Đá Tusaan (đường Lý Tự Trọng), nhà hàng Memory (đường Hùng Vương), bún bò thố đá Tiệm Trà Chanh (đường Nhà Chung)... Những ngày mưa se lạnh Đà Lạt thì đây chính là món ăn được "sủng ái" đấy nhé!
Bích Ngọc
