Bích Ngọc - 14:44 16/09/2020
Bánh căn Đà Lạt với tiêu chí ngon-bổ-rẻ nên suốt bao năm qua, món ăn này vẫn luôn chiếm trọn tình cảm của thực khách. Bánh căn Đà Lạt cách làm không quá cầu kì. Nguyên liệu làm bánh căn chủ yếu là từ bột gạo. Gạo được ngâm nước, sau đó xay mịn cùng với một ít cơm khô, bột được đổ trên khuôn đất hình tròn và nướng trực tiếp trên lò than hồng. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể chọn nhân bánh cho mình và ăn kèm cùng với nước chấm.
Nước chấm của món bánh căn Đà Lạt được pha chế rất khéo theo phong cách của người Đà Lạt, gồm nước mắm pha với chút mỡ hành và chút ớt hoặc sa tế, hoặc nước mắm nêm pha cùng nước mỡ hành và xíu mại. Thế nhưng, cho dù là loại mắm nào cũng đều đậm đà và có hương vị rất đặc trưng. Chỉ vừa đọc thôi bạn đã cảm thấy vô cùng hấp dẫn và chắc chắn rất nhiều thực khách có thắc mắc bánh căn Đà Lạt ở đâu ngon? Dưới đây 360dalat.com sẽ review cho bạn top 5 quán bánh căn ngon và nổi tiếng nhất Đà Lạt.
Quán bánh căn Đà Lạt Lệ gần ngay tại trung tâm thành phố nhưng lại tọa lạc trong một con hẻm nên hơi khó để tìm đến được quán. Tuy vậy điều đó cũng không cản được bước chân của những tín đồ sành ăn, hầu như ngày nào quán cũng đông khách và hết bàn là tình trạng hết sức bình thường. Muốn được thưởng thức một món ăn ngon nổi tiếng không phải dễ dàng nhưng sau khi thưởng thức những chiếc bánh căn nóng hổi thơm ngon thì bạn sẽ cảm thấy cực kỳ xứng đáng.
Bánh tại đây không chỉ đơn thuần là bánh căn trứng gà mà còn rất nhiều loại nhân khác như: thịt bò ban, trứng cút, hải sản… Giá tại đây cũng khá là bình dân từ 25.000đ – 30.000đ/phần mà thôi. Món bánh căn với hương vị đậm đà không chỉ chiếm được tình cảm của nhiều người dân địa phương mà còn cả khách du lịch.
Địa chỉ: 27/44 Yesin, Đà Lạt
Bánh căn Đà Lạt rất dễ thấy nhưng để tìm được một quán bánh căn Đà Lạt ngon không hề dễ dàng. Đây là một quán nhỏ, dễ tìm nằm kế bên nhà thờ Con Gà mở cửa từ 14-21h và dường như không lúc nào vắng người. Giá một phần bánh tại đây từ 20.000đ – 40.000đ tùy loại.
Điều tạo nên thương hiệu của bánh căn Nhà Chung là hương vị nước chấm. Cũng là nước mắm, mắm nêm pha nhưng còn kết hợp cùng xoài xanh thái sợi, hành phi, mỡ hành. Thêm một chút đậu phộng khiến hương vị trở nên đặc biệt và ngon hơn rất nhiều. Bánh tại đây được đỗ vừa bột, vỏ bánh mỏng và rất giòn, trong chén nước chấm các bạn gọi thêm một vài viên xíu mại nhà làm nữa thì không còn gì bằng.
Địa chỉ: Số 1 Nhà Chung, Đà Lạt
Bánh căn Đà Lạt đã góp phần làm nền ẩm thực của phố núi phong phú và có dấu ấn riêng. Lý do quán có tên gọi là "Cây bơ" do nằm dưới tán của một cây bơ già trên đường Tăng Bạt Hổ. Một phần bánh tại đây gồm có 5 cặp có giá khoảng 30.000đ. Phần nhân cũng phong phú không kém những quán khác như trứng gà, trứng cút, nhân thịt, nhân tôm,…
Quán có tuổi đời đã lâu do do hai vợ chồng chủ quán cũng đã có tuổi bán hàng ngày. Chính vì thế nơi đây là địa chỉ ăn sáng đáng tin cậy của nhiều người dân trong khu vực. Đến đây du khách cũng có thể thưởng thức thêm món chả cây và ăn yaourt nhà làm ngon khó cưỡng.
Địa chỉ: 56 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt
Bánh căn Đà Lạt Tăng Bạt Hổ tập trung rất nhiều quán ăn nhưng nổi bật trong số đó phải kể đến bánh căn 14. Không gian quán không quá rộng rãi, đủ để kê vài chiếc bàn và ghế nhựa con san sát nhau. Chỗ chế biến được đặt liền kề với bàn ăn, tạo sự kết nối giữa chủ và thực khách. Hơn hết thực khách lại vừa có thể trực tiếp theo dõi quy trình cho ra đời một mẻ bánh căn thú vị như thế nào.
Vỏ bánh giòn tưởng chừng có thể tan trong miệng, phần nhân được cho ngập tràn cắn một miếng là cảm nhận được ngay vị thơm ngon. Nước sốt cay nóng hổi, thơm mùi hành hoa, hạt tiêu ẩn chứa trong đó hương vị thịt xíu mại đậm đà khó mà chê.
Địa chỉ:30 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt.
Bánh căn Đà Lạt luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn sáng của du khách. Bánh căn Ngọc tuy nằm hơi xa trung tâm nhưng hàng ngày vẫn tiếp đón lượng khách đông đảo. "Ngon miễn bàn" chính là cụm từ được nhiều khách hàng nhận xét mỗi khi đến thưởng thức bánh, thậm chí có nhiều người đã trở thành "khách quen" của quán.
Những chiếc bánh căn thơm nức mũi với vị hương vị thơm ngon, thoáng cái mà một dĩa tràn đầy đã vơi bớt. Gọi thêm vài phần nữa vẫn có thể thưởng thức ngon miệng mà không hề bị ngán. Với không khí se lạnh của Đà Lạt, ngồi quây quần bên bếp lửa hồng thưởng thức từng chiếc bánh nóng hổi là một cái thú rất gần gũi và bình dị của người dân nơi đây.
Địa chỉ: 5 Đường 3 Tháng 4, Đà Lạt
Bánh căn Đà Lạt với hương vị rất nhẹ nhàng thanh đạm và thơm ngon lạ lùng, bởi nó ẩn chứa nét tinh túy rất riêng của Đà Lạt không nơi nào có được. Qủa là đáng tiếc nếu đặ chân đến mảnh đất mộng mơ mà bỏ qua món đặc sản này.
Bích Ngọc
